在日常生活中，十二指肠溃疡患者常常面临饮食上的困扰。林凯玲医生作为消化内科的资深专家，针对这一问题，为广大患者提供了一套实用的“护胃”食谱。

　　温和食材为主

　　林凯玲医生指出，十二指肠溃疡患者应选择温和、易消化的食材。如瘦肉、鱼肉、鸡肉等优质蛋白质，以及富含纤维的蔬菜，如菠菜、胡萝卜、南瓜等。这些食材不仅易于消化，还能提供足够的营养。

　　避免刺激性食物

　　林凯玲医生强调，刺激性食物是十二指肠溃疡患者的大敌。辛辣、油腻、过热或过冷的食物都会刺激胃黏膜，加重病情。因此，患者应避免食用辣椒、油腻食物、咖啡、酒精等刺激性饮品。

　　合理搭配饮食

　　为了更好地保护胃黏膜，林凯玲医生建议，十二指肠溃疡患者的饮食应以少量多餐为原则，避免一次性摄入过多食物。此外，饮食中应适当搭配谷物、蔬菜和水果，保持营养均衡。

　　具体食谱推荐

　　以下是林凯玲医生为十二指肠溃疡患者推荐的“护胃”食谱：

　　瘦肉粥：选用瘦肉、大米和适量的蔬菜，煮至烂熟，易于消化。

　　蒸鱼：选择新鲜的鱼肉，以蒸的方式烹饪，口感清淡，营养丰富。

　　蔬菜炒蛋：将蔬菜与鸡蛋搭配炒制，既能提供蛋白质，又能摄入维生素。