在中医领域，健脾养胃是维护身体健康的重要环节。许仕杰医生特别为大家带来了以四神汤、小米粥为首的健脾养胃食谱大全。

四神汤是经典的健脾养胃良方。许仕杰医生介绍，四神汤由茯苓、淮山、莲子和芡实四味药材组成。茯苓能利水渗湿、健脾宁心；淮山可健脾益胃、滋肾益精；莲子能养心安神、益肾涩精、补脾止泻；芡实则有益肾固精、补脾止泻的功效。将这四味药材与猪肚、排骨等食材一起炖煮，不仅味道鲜美，还能起到很好的健脾养胃作用。制作时，先将药材洗净，食材焯水后，一同放入锅中，加适量清水，小火慢炖 1 - 2 小时，最后加盐调味即可。

小米粥也是健脾养胃的佳品。许仕杰医生指出，小米味甘、咸，性凉，入脾、胃、肾经，有健脾和胃、补益虚损、和中益肾等功效。煮小米粥时，可先将小米淘洗干净，浸泡半小时，然后加足量的水，大火煮开后转小火慢熬 40 - 60 分钟，直至小米软烂，粥变得浓稠。还可以根据个人口味加入红枣、山药等食材，增加营养和口感。

除了四神汤和小米粥，许仕杰医生还推荐了山药红枣粥。山药有健脾益胃的作用，红枣能补中益气、养血安神。将山药去皮切块，红枣去核，与大米一起煮粥，能起到很好的健脾养血效果。

另外，南瓜粥也是不错的选择。南瓜含有丰富的果胶，能保护胃黏膜免受刺激，促进溃疡愈合。将南瓜蒸熟后打成泥，与大米一起煮成粥，香甜可口，健脾养胃。

许仕杰医生强调，这些健脾养胃的食谱简单易做，大家可以根据自己的口味和身体状况选择食用，长期坚持，定能改善脾胃功能。

许仕杰医生谈：中医健脾养