秋冬季节，天气渐冷，寒邪最易伤及脾胃。余幼鸣医生指出，不少人在秋冬时节胃痛、腹胀、腹泻加重，尤其是素体脾胃虚寒的人，一吃凉的就难受。中医讲究“秋冬养阴、温补适中”，此时用汤膳温养脾胃，既暖身又补益，事半功倍。他推荐3款温补脾胃的经典汤膳。

第一款：当归生姜羊肉汤。此方源自张仲景《金匮要略》，取羊肉500克、当归15克、生姜30克，慢火炖煮至肉烂。温中补虚、散寒暖胃，适合秋冬手脚冰凉、胃腹冷痛、遇寒加重的人群。湿热体质、感冒发热者不宜。

第二款：胡椒猪肚汤。猪肚一个，白胡椒15克打碎，加生姜、红枣同炖。胡椒温中散寒，猪肚以形补形、健脾胃，汤浓味鲜，适合脾胃虚寒、食欲不振、胃部怕冷的人，是秋冬进补的家常名膳。

第三款：山药黄芪排骨汤。山药200克、黄芪20克、排骨适量，加生姜慢炖。黄芪补气升阳，山药健脾益胃，排骨滋养，补而不燥，适合脾胃气虚、容易疲乏、抵抗力差的人群，全家皆宜。

余幼鸣医生提醒，秋冬进补要把握三个原则：一要辨体质，虚寒者宜温补，阴虚内热、容易上火者应减量或改用清补；二要慢慢补，汤膳每周两三次即可，猛补易生湿热；三要配合规律作息、腹部保暖。若胃部不适反复发作，应先就医明确诊断，再行调补。

（注：本文为养生科普，不代替诊疗意见，体质复杂者，请在专业医师指导下使用。）