戈焰医生指出，红糖姜茶是民间常用的暖胃饮品，生姜温中散寒、红糖补中养血，组合起来对胃寒怕冷、受凉后胃痛、晨起口淡的人来说很合适。但“什么时候喝”大有讲究，喝不对，效果会打折扣，甚至添乱。

时机选择上，戈焰医生建议：晨起后、早餐后半小时为佳。早晨人体阳气升发，此时一杯温热的红糖姜茶能帮助唤醒脾胃，但不宜空腹喝——姜性辛辣，空腹刺激胃黏膜，胃酸多的人反而不适，最好先吃点主食垫底。上午工作时手脚发凉、胃里发紧，也可以补一杯。下午及晚上则要谨慎：晚间阳气收敛，生姜的温散之性可能影响入眠，且红糖含糖量高，晚上喝易增加负担。“趁热小口慢饮，让暖意从喉到胃”，是喝姜茶的正确姿态。受凉后及时喝效果最好，症状已明显时再喝，帮助有限。

冲泡方法也讲究。生姜要切薄片或细丝（约三至五片）煮三五分钟，让姜辣素充分溶出；红糖适量不宜过甜，以淡甜为度。煮比冲泡更出味，若条件不允许，沸水焖泡十分钟亦可。上火热气、咽痛口疮、舌红少苔者不宜喝；血糖偏高者少用红糖，血糖波动大者请遵医嘱。

戈焰医生提醒，红糖姜茶是日常调养之品，不能替代治疗。胃寒症状持续或加重，还是应寻求专业诊治。

（注：本文为养生科普，不代替诊疗意见，体质复杂者，请在专业医师指导下使用。）